???????在云南茶山，茶農(nóng)照顧著茶樹的生長，精選好的茶青，將初制好的滇青毛茶【滇青：以云南大葉種茶葉經(jīng)曬干而成的茶；滇綠：以云南區(qū)域內(nèi)的茶葉以綠茶工藝而成的茶；滇紅：以云南區(qū)域內(nèi)的茶葉以紅茶工藝而成的茶。】交給茶廠的制茶師傅。制茶師傅以其專業(yè)的知識、經(jīng)驗、技術(shù)來完成茶品的精制。完成的普洱茶交到茶商的手上，茶商透過專業(yè)的倉儲知識與方式，讓茶品趨于老、陳、完美。喝茶的朋友，有感于茶葉生產(chǎn)制造倉儲過程的專業(yè)、繁瑣、用心，乃以虔敬的心情，以最好的經(jīng)驗技術(shù)，配合適當?shù)牟杈?，將一壺好茶沖泡出來，或與茶對話，或分享給親朋好友。至此，茶葉才能算初步展現(xiàn)了其生命的精華。
喝茶人的各種類型：
???????如今，喝普洱茶已經(jīng)是一種流行風潮了，但是，隨著不同人用不同的心情和方式來喝茶，普洱茶的品飲就有了各種的面向。有的人將喝普洱茶當成日常生活的一部分；也有些人當成瘦身減肥養(yǎng)生保健的工具；有些人用普洱茶來修身養(yǎng)性；也有些人將品茗過程視為藝術(shù)生活的實踐。普洱茶本身不會說話，卻是一面鏡子，它可以反映出一個人的生命價值觀，乃至于待人處世的方式；用心的人可以借著普洱茶提升生命境界，尋常百姓至少也可以借著它提神醒腦、增進辦事效率。整理歸納各種的【喝茶人】，大約可以分成下面幾個類型：
生活型
???????對于這類的朋友來說，喝茶只是生活中的一件事，哪種茶，如何沖泡并不是那么重要，但是每天一定要喝到茶，就如同肚子餓了一定要吃飯一樣地自然。人說開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，對于生活型的喝茶朋友來說，再恰當不過了。這類型的朋友，喝茶可能只是當成日常生活中補充水分、提神醒腦的飲料，但是也有可能已經(jīng)實踐了品茗的最高境界，渾然忘我而不知。
學者型
???????人心總是好奇，對于未知的事情總是有求知的欲望，否則喝茶就好了，何必在意什么茶？產(chǎn)于何地？年份如何？產(chǎn)銷過程？包裝方式？產(chǎn)品規(guī)格？乃至于沖泡一壺茶，還要討論其茶香、茶湯、茶滋、茶氣、水性、韻味.....越分越細，越討論越講究，甚至連茶葉渣（葉底）都要拿到放大鏡下面檢視一番；甚至用各種科學的方式去探究普洱茶物理、化學性質(zhì)。喝茶用這種方式喝，豈不有些繁瑣累人了！不過人類知識智慧的累積，也就是靠著這些【為什么】、【因為】、【所以】......【純粹理性的判斷】過程得來的。無可厚非地，對于知識的追求，總是要經(jīng)過【分別一切法】的過程，因此未來能喝到更美好品質(zhì)的普洱茶，學者型喝茶的朋友，功不可沒。
鑒賞型
????????把喝茶當成藝術(shù)創(chuàng)作的一部分，或是審美經(jīng)驗的過程，是藝術(shù)的饗宴、是美的體驗，這是鑒賞型品茗朋友的特色。所以您能看到他（她）的泡茶過程，如同庖丁解牛般游刃有余，乃至于一個執(zhí)壺的動作、水柱的曲線，都是如此優(yōu)雅完美。他（她）大約會不惜成本去找來最好的紫砂壺，也會翻山越嶺尋求最甜美清純的山泉水；您說他鉆研講究，他嫌你過于嚴肅認真，您說他愛茶成癡，他反而樂不可支、對您推心置腹。他當然要找心中認定最好的普洱茶，而且可能心情不好、天氣不佳、旁人不對......一概不泡。但是如果能與他共飲，絕對能飲出普洱茶最美最真的個性，喝茶也理所當然成為人生一種享受、一大樂事。
儀式型
???????無規(guī)矩不可能成方圓，儀式型的喝茶朋友，您可以看到他正襟危坐，將備茶、泡茶、喝茶、收拾茶具的整套過程，處理的有條不紊、一絲不茍，甚至一滴茶湯滴到茶具外面都是遺憾。品茗對他來說，是一種宗教般的儀式，是一種道德的自我實踐，是【道】的體驗與彰顯。同儀式型的朋友喝茶，您可能輕松不起來，但是卻能感受到生命中莊嚴肅穆的崇高境界。
功利型
???????功利型的朋友將喝茶當成一種手段，而不是目的。例如：體重過重的朋友為了減肥瘦身而喝普洱茶，高血壓心臟病的朋友為了降低血脂而喝普洱茶，有一部分茶行茶商為了賣普洱茶而喝普洱茶，都可以算是這類型的茶友。
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對于傾情于普洱茶的茶人和茶迷，陳年普洱茶是一種有著記憶的茶品。作為一種向后看的茶，陳年普洱浸潤著歲月的秘香。在它的濃釅和淳厚中，貯藏了時間的重量。
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????????陳年普洱茶，這“能喝的古董”，時間尤如那些沉默的普通而平凡的制茶人，默默地就參與了創(chuàng)造。在光陰的手掌里，一切都顯得自然而平實。
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是的，一切都只能靠緣份。一餅陳年普洱，藏在不同的地域，不一樣的空間，會有不一樣的品性。
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幾十年的光陰里，始終保持著潔凈，始終偏處一偶陰涼，始終能自由自在地呼吸，這樣的陳年普洱，才是至愛之物。世間造化，莫過于此。
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????誰靜悄悄地守著一磚一餅，從少年到白頭？誰在風燭殘年，只與它默默對視，像無語的交談？一個在青年時期，會為自己的晚年準備茶品的人，他定是熱愛著他的生活，定是熱愛著他的人生，也一定對未來充滿了希望。
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這樣的人，他一定不會虛度了光陰，不會透支自己的年華。他也一定不會因了勞碌，因了奔波，就丟失了風雅。他會留下一份斯文，尋一杯他珍藏的陳年普洱茶?！ ?/p>
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今天的陳年普洱，得益于昨天的收藏者，而明天的陳年普洱，要寄希望于今天的收藏者。作為一個愛茶之人，平日里收藏些“青沱”、“青餅”和“青磚”，體驗一下歷史對茶的雕塑過程，時間對茶的風格的積累過程，是一件既有意義又有趣味的事。
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在這個過程里，不能急燥，只能等待和守侯。一個真正懂得品飲普洱茶的人，他總是能夠多買新茶，藏少量的舊茶，在交替品飲的過程中，延續(xù)著自己對普洱茶的喜好和追求。
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陳年普洱是時間的醍醐，是光陰對細節(jié)的耐心雕鑿，陳年普洱，更是一種在時光流逝中的靜默，在這種靜默中，生活上升為藝術(shù)。陳年普洱還是一種頓悟，是一種用時間去完成的修行，是茶禪一味最好的注釋。
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品茗陳年普洱，就是品味漫漫人生。來來往往的功名利祿，沉沉浮浮的榮辱炎涼，原本都輕于鴻毛與浮云。只有時間，才是真正的智者，它讓心靜了，讓志清了，讓理明了。在淡泊與寧靜中，時間積淀下了黃金和珍貴。 越陳越香，是普洱茶最為獨特的風味與特色。這“陳”，不是老；這“香”，也不是一般意義上的香，它不僅僅屬于嗅覺，更多地屬于心靈；這樣的“香”，是高香，是有了境界的香，它是茶香、茶韻、茶氣和茶味的結(jié)合體。
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不同的品質(zhì)，不同的環(huán)境，不一樣的時間，造就的是獨特的滋味與韻味，這世界上，找不到兩片彌漫同一種陳香的普洱茶，就像樹上，長不出同樣的兩片樹葉一樣。即使是同一片陳年普洱，將其泡飲，前后變化的萬千水性，品茗者品到的也是不同的滋味。
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越陳越香還啟迪了人生。一個人，一個在人生里不虛度光陰的人，同樣是會越上年紀越有魅力的。時間，摧毀了多少美人，打敗了多少英雄，卻獨獨成就了一片茶餅。這其中的意味，深長得讓人喟嘆。
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